یونجه سبز چیه
یونجه دارای خواص گوناگونی است، از جمله:
– افزایش سطح استروژن و کاهش عوارض یائسگی
– بهبود وضعیت پوست و مو
– درمان مشکلات گوارشی و یبوست
– انعقاد خون و پیشگیری از زخم معده
– تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی برای دام‌ها
برای کشت یونجه، باید به نکات زیر توجه کرد:
– منطقه‌ای را انتخاب کنید که دارای خاک حاصلخیز، زمستان‌های معتدل و آبیاری مناسب باشد.
– بذر یونجه را در پاییز یا بهار با فاصله ۱۴۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر بین ردیف‌ها و عمق ۱ تا ۳ سانتی‌متر در خاک کاشت کنید.
– از کود شیمیایی استفاده نکنید، زیرا یونجه قادر است با همکاری باکتری‌های ریزوبیوم، نیتروژن را از هوا جذب کند.
– برای جلوگیری از عفونت‌های قارچی، حشرات و علف‌های هرز، از روش‌های زراعی و باغبانی سالم پیروی کنید.
– برداشت یونجه را قبل از شکفتن گل‌ها انجام دهید، زیرا در این مرحله مقدار پروتئین و قابل هضم بودن آن بالاتر است.
نحوه کاشت و داشت و برداشت یونجه سبز
یونجه یک محصول علوفه ای با ارزش است که حاوی مقادیر زیادی پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. یونجه را می توان به صورت تازه، خشک، سیلو یا جوانه به حیوانات داد.
برای کاشت، رشد و برداشت یونجه باید مراحل زیر را دنبال کنید:
انتخاب زمان و مکان مناسب
یونجه را در هر فصلی می توانید بکارید اما بهترین زمان در بهار و پاییز است. یونجه را در خاک عمیق و با زهکشی خوب با pH بین 6.5 تا 7.5 بکارید. از کاشت یونجه در خاک شور، سنگین یا رسی خودداری کنید.
– انتخاب بذر مناسب: بذر یونجه را بر اساس تنوع، عملکرد، مقاومت در برابر سرما، خشکی، آفات و بیماری ها انتخاب کنید. بذرهایی را ترجیح دهید که عاری از علف های هرز و بذرهای داوطلب باشند.
خاک را آماده کنید
خاک را تا عمق 30 تا 40 سانتی متری بکشید و زباله ها را از بین ببرید. در صورت نیاز، کود شیمیایی یا آلی را به خاک اضافه کنید. بذرها را با دستگاه بذر مستقیم در عمق 1 تا 2 سانتی متری در ردیف هایی با فاصله 15 تا 20 سانتی متر از هم بکارید. مقدار بذر بستگی به رقم و منطقه دارد ولی معمولاً بین 15 تا 25 کیلوگرم در هکتار است.
آبیاری
پس از کاشت، خاک را به خوبی آبیاری کنید. در فصول خشک هر هفته خاک را با حدود 2.5 سانتی متر آب آبیاری کنید. در فصول مرطوب، آب را با توجه به نوع خاک و میزان بارندگی تنظیم کنید.
کنترل علف های هرز
علف های هرز برای نور، آب و مواد مغذی با یونجه رقابت می کنند و باعث کاهش عملکرد و کیفیت محصول می شوند. برای کنترل علف های هرز می توان از روش های فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی استفاده کرد. روش‌های فیزیکی شامل بیل زدن، چرا کردن یا کشیدن علف‌های هرز با دست است. روش های شیمیایی شامل استفاده از علف کش ها قبل از کاشت، قبل از سبز شدن یا بعد از سبز شدن است. روش های بیولوژیکی شامل استفاده از حشرات، قارچ ها یا باکتری هایی است که برای یونجه مفید هستند.
کنترل آفات و بیماری ها
آفات و بیماری های مختلف ممکن است به یونجه حمله کنند و خسارت جدی به بار آورند. برخی از آفات رایج عبارتند از شته ها، کاترپیلارها، مگس های سفید، کرم ساقه خوار و کفشدوزک. برخی از بیماری های رایج عبارتند از: پژمردگی فوزاریوم، ورتیسیلیوم، ویروس موزاییک یونجه، آنتراکنوز و سپتوریا. برای کنترل آفات و بیماری ها می توان از روش های پیشگیرانه، شیمیایی یا بیولوژیکی استفاده کرد.
برای برداشت یونجه باید به این نکات توجه کرد:
– زمان مناسب را انتخاب کنید: بهترین زمان برای برداشت یونجه زمانی است که 50 درصد گل ها شکوفا شده باشند. در این زمان گیاه بیشترین میزان پروتئین و کمترین فیبر را دارد. هر چه زمان برداشت را بیشتر به تأخیر بیندازید، به دلیل افزایش فیبر و کاهش پروتئین، کیفیت علوفه کاهش می یابد.
– انتخاب روش مناسب: روش برداشت یونجه بستگی به نحوه استفاده از آن دارد. اگر می خواهید آن را تازه به حیوانات بدهید، می توانید آن را با داس یا ماشین چمن زنی در ارتفاع 5 تا 10 سانتی متری از زمین برش دهید. اگر می خواهید آن را برای یونجه یا سیلو خشک کنید، باید آن را در ارتفاع 2 تا 5 سانتی متری از زمین برش دهید و قبل از عدل بندی یا سیلو کردن، دو تا سه روز در آفتاب بگذارید خشک شود.
قیمت یونجه سبز
یونجه سبز یک گیاه علوفه‌ای است که دارای مقادیر زیادی پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و فیبر است. یونجه سبز می‌تواند به عنوان غذای تازه، خشک، سیلو یا جوانه و همینطور می‌تواند باعث اصلاح خاک و افزایش حاصلخیزی آن شود.
قیمت یونجه سبز بستگی به کیفیت، نژاد، منطقه، فصل و تقاضای بازار دارد. بر اساس اطلاعات جستجو شده توسط من، قیمت یونجه سبز در بازار عمده ایران در سال ۱۴۰۱ بین ۴ تا ۶ هزار تومان برای هر کیلوگرم است. البته این قیمت ممکن است در زمان‌های مختلف و با توجه به شرایط بازار تغییر کند.
برخی از مزایای یونجه سبز برای دام عبارتند از:
– افزایش تولید شیر و گوشت: یونجه سبز به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین A و E، می‌تواند به افزایش تولید شیر در گاوها و گوسفندان و همچنین تولید گوشت در دام‌های پرواری کمک کند.
– بهبود سلامت روده و شکم: یونجه سبز به عنوان یک منبع خوب از فیبر، می‌تواند به بهبود عملکرد روده و شکم دام‌ها کمک کند. فیبر موجود در یونجه سبز می‌تواند به تنظیم pH شکم، جلوگیری از تشکیل گاز، کاهش خطر ابتلا به برخوردار (Displacement)، پرفشار (Bloat) و آسیدوز (Acidosis)، افزایش جذب مواد غذایی و تقویت سیستم ایمنی دام‌ها کمک کند.
– کاهش هزینه‌های تغذیه: یونجه سبز به عنوان یک منبع ارزان و با کارآئی بالا از خوراک دام، می‌تواند هزینه‌های تغذیه را کاهش دهد. چرا که نسبت به خوراک‌های صنعتی، قابل دسترس‌تر، قابل حفظ‌تر و قابل هضم‌تر است .
چند شهر ارائه دهنده یونجه سبز
برخی از شهرهای ایران که تولید و عرضه یونجه سبز دارند عبارتند از:
– همدان: همدان یکی از قطب‌های تولید یونجه در ایران است. یونجه همدانی یک رقم محلی با عملکرد و کیفیت بالا است که در مناطق خشک و نیمه خشک مقاوم است.
– بم: بم شهری در استان کرمان است که به دلیل آب و هوای معتدل و خاک حاصلخیز، شرایط مناسبی برای کشت یونجه دارد. یونجه بمی گونه‌ای با برگ‌های ریز و پرپروتئین است.
– اصفهان: اصفهان شهر تاریخی و فرهنگی در مرکز ایران است که دارای صنعت دامداری قوی است. یونجه اصفهانی رقم محصولات ۷چین با برگ‌های نسبتا بزرگ است.
بیشتر بخوانید
تولید یونجه خشک پرس شده با قیمت ارزان بصورت عمده
فروش یونجه مرغوب بدون واسطه از مزارع خوزستان
